가을 제철 맞은 활꽃게로 맛있는 요리 즐기고 싶다면?
손질부터 보관, 찌는법까지 핵심만 빠르게 알려드릴게요.
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목차
활꽃게 가격과 시세
| 지역/매장 | 중량 | 가격 | 마리 수 | 특징 | 구매처 |
| 태안 | 2kg | 4-5만 원 | 8-10마리 | 산지직송 | 오아시스 |
| 부산 | 3kg | 6-7만 원 | 12-14마리 | 신선함 | 자갈치시장 |
| 이마트 | 2kg | 8-10마리 | 할인 행사 | 전국 매장 | |
| 롯데마트 | 2kg | 4.5-5.5만 원 | 8-10마리 | 빙장 제공 | 전국 매장 |
| 코스트코 | 3kg | 6-8만 원 | 12-15마리 | 대량 구매 | 전국 매장 |
활꽃게 시세는 지역마다 달라요. 2025년 가을 기준, 태안 산지에서 활꽃게 2kg은 4-5만 원 선으로 산지직송이 가능해요. 부산 자갈치시장에선 3kg에 6-7만 원 정도로 신선한 꽃게를 살 수 있죠. 이마트나 롯데마트 같은 대형마트는 할인 행사 자주 해서 2kg에 4-5.5만 원이면 득템 가능해요. 코스트코는 대량 구매 좋아하는 분들께 딱인데, 3kg에 6-8만 원 정도예요 :) 가격은 조업 상황 따라 변동 있으니 구매 전 확인 필수!
태안 꽃게가 인기 많아요. 태안 활꽃게는 살이 꽉 차고 단맛 강한 묵은꽃게로 유명해요. 2kg에 8-10마리 정도니 가족 모임에 딱이죠. 온라인 마켓(오아시스, 띵굴마켓)에서 산지직송 주문하면 신선하게 받아볼 수 있어요. 다만 배송 당일 조업이라 기상 따라 지연될 수 있으니 미리 주문하는 게 좋아요!
대형마트도 놓칠 수 없어요. 이마트는 30% 할인 행사 자주 해서 2kg에 4만 원대도 가능하다고 후기 많아요. 롯데마트는 빙장 포장으로 신선도 유지해줘서 편리하고, 코스트코는 대량 구매 시 마리당 가격 저렴한 게 장점이에요. 근처 매장 행사 정보 확인하면 더 싸게 살 수 있어요 ;)
구매 팁 드릴게요. 꽃게는 조업량 적을 때 가격 오를 수 있으니, 9-10월 초 제철 시작할 때 사는 게 좋아요. 태안, 부산 같은 산지나 마트 할인 행사 노리면 가성비 좋은 꽃게 득템 가능해요. 온라인 구매 시 배송비랑 조업 상황 꼭 확인하세요!
활꽃게 손질법과 기절 방법
| 단계 | 방법 | 도구 | 시간 | 주의점 |
| 기절 | 냉동실 | 비닐봉지 | 3시간 | 손 다침 |
| 세척 | 솔로 문지름 | 칫솔, 물 | 5분 | 내장 보호 |
| 다리 제거 | 가위로 자름 | 주방가위 | 3분 | 얇은 부분 |
| 배딱지 제거 | 손으로 떼냄 | 장갑 | 2분 | 삼각형 부분 |
| 내장 정리 | 아가미 제거 | 손, 가위 | 3분 | 모래주머니 |
활꽃게 손질 전 기절은 필수예요. 생물 꽃게는 집게로 다칠 수 있으니 냉동실에서 3시간 기절시켜야 안전해요. 비닐봉지에 넣어 얼리면 움직임 멈추고 손질 쉬워져요. 얼음물에 소주 넣어 기절시키는 방법도 있는데, 10-15분 담그면 효과 좋아요. 두꺼운 장갑 끼고 하면 더 안전하니 꼭 챙기세요 :)
깨끗하게 세척하는 게 중요해요. 기절 후 칫솔이나 솔로 등딱지와 다리 사이를 박박 문질러 닦아주세요. 특히 배설물 많은 배 부분은 물로 여러 번 헹궈야 깔끔해요. 내장이 흐를 수 있으니 조심하면서 세척하면 좋아요. 이 과정만 잘해도 요리 맛이 달라진대요!
다리와 배딱지 정리도 쉬워요. 주방가위로 살 없는 얇은 다리 끝부분 자르고, 배 아래 삼각형 배딱지를 손으로 떼어내세요. 등딱지 분리 후 아가미와 모래주머니 제거하면 손질 완료! 간장게장 할 땐 다리 일부 잘라 먹기 편하게, 찜은 비주얼 살려 그대로 두세요 ;)
손질 팁 알려드릴게요. 숫꽃게는 배설물 많으니 배 부분 꾹 눌러 짜내고, 암꽃게는 내장 보존 잘해야 맛이 좋아요. 손질 후 바로 요리하면 신선함 최고지만, 못 먹을 땐 지퍼백에 넣어 냉동하세요. 초보자도 10분이면 손질 가능하니 겁먹지 마세요!
활꽃게 찌는법과 요리
| 요리 | 준비물 | 시간 | 방법 | 팁 |
| 꽃게찜 | 물, 소주 | 20분 | 센불, 뜸 5분 | 등 아래로 |
| 꽃게탕 | 고추장, 채소 | 30분 | 끓이기 | 내장 활용 |
| 간장게장 | 간장, 양념 | 3일 | 숙성 | 냉장 보관 |
꽃게찜은 간단하면서 맛있어요. 손질한 꽃게를 찜기에 넣고 등딱지 아래로 놓아 살이 흘러내리지 않게 해요. 물에 소주 한 컵 넣고 센불에서 15-20분 쪄서 5분 뜸 들이면 달고 부드러운 꽃게찜 완성! 생생정보에서 소개된 방법 따라 찌면 비린내 없이 깔끔해요 :)
꽃게탕으로 속 풀어보세요. 꽃게탕은 고추장 2큰술과 대파, 마늘 넣어 끓이면 매콤한 국물 맛이 일품이에요. 내장 넣으면 고소함 더해져서 밥 말아 먹기 좋아요. 30분 내 완성 가능하니 바쁠 때도 해보세요! 생생정보 꽃게탕 레시피 참고하면 초보자도 쉽게 할 수 있어요 ;)
간장게장 만들기도 해볼 만해요. 간장게장은 손질 후 간장 양념에 3일 숙성하면 밥도둑 완성! 숙성 후 냉장보관 3일까지 제일 맛있대요. 게살 녹지 않게 간장은 따로 끓여 식혀서 보관하세요. 네이버 블로그 후기 참고하면 실패 없이 만들 수 있어요 :)
요리 팁 드릴게요. 꽃게찜은 찌는 시간 20분 넘기면 살 질겨질 수 있으니 타이머 맞춰요. 탕은 채소 다양하게 넣으면 맛 풍부해지고, 간장게장은 내장 살짝 남겨 고소함 더해요. 제철 꽃게로 요리하면 실패 확률 낮으니 도전해보세요!
활꽃게 보관법
| 보관법 | 기간 | 방법 | 도구 | 주의점 |
| 냉동 | 1개월 | 지퍼백 밀봉 | 종이호일 | 공기 차단 |
| 냉장 | 1-2일 | 젖은 신문지 | 밀폐용기 | 살 흐름 |
| 빙장 | 3-5일 | 얼음 포장 | 아이스박스 | 빠른 소비 |
냉동 보관이 제일 확실해요. 활꽃게 오래 두고 먹으려면 냉동실에서 1개월 보관 가능해요. 손질 후 종이호일로 싸고 지퍼백에 밀봉하면 수분 손실 막아 탱탱한 살 유지돼요. 냉동 전 손질 안 하면 살 흐물거릴 수 있으니 꼭 손질 먼저하세요! 이마트 블로그에서도 이 방법 추천하더라고요 :)
냉장은 단기 보관에 좋아요. 바로 먹을 꽃게는 냉장 1-2일만 가능해요. 젖은 신문지로 싸거나 밀폐용기에 넣어 냉장고 0-4도에 두면 신선도 유지돼요. 다만 오래 두면 살 흐려져서 빨리 요리하는 게 좋아요. 냉장 너무 오래 두면 퍽퍽해진대요 ;;
빙장도 신선하게 유지해요. 배송 받은 빙장 꽃게는 3-5일 내 소비해야 신선해요. 아이스박스에 얼음과 함께 보관하면 마트 수준 신선도 유지 가능하죠. 롯데마트 빙장 꽃게처럼 포장 잘 왔다면 바로 손질해 요리하거나 냉동 전환하세요!
보관 팁 드릴게요. 간장게장은 게와 간장 분리해 냉동하면 1개월 이상 보관 가능해요. 냉동 꽃게 꺼낼 땐 냉장실에서 천천히 해동해야 살 안 흐려져요. 네이버 블로그 후기 보니 이렇게 하면 맛 유지 잘 된대요 :)
마무리 간단요약
- 시세는 2kg 4-5만 원. 태안, 이마트 할인 노리면 더 싸게 살 수 있어요.
- 손질은 기절부터. 냉동 3시간 후 솔로 닦고 내장 정리하면 쉬워요.
- 찜은 20분이면 OK. 등 아래로 놓고 소주 넣어 쪄야 맛있어요.
- 보관은 냉동이 최고. 지퍼백 밀봉하면 1개월 신선해요.
- 요리는 다양하게. 탕, 찜, 간장게장으로 제철 꽃게 즐겨보세요.
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